安徽宿州萧县特产小吃 宿州市萧县有什么特色美食?

时间:2021-07-25 05:26:34 作者:admin 30815
安徽宿州萧县特产小吃 宿州市萧县有什么特色美食?

宿州市萧县有什么特色美食?

萧县最有名气的就是红汤羊肉和地锅鸡啦尤其是近期正值“伏羊节”,当地随便找一家羊肉馆,点上一碗汤白油红芫荽绿的羊肉汤,就着筋道的烙馍大快朵颐,这才是大暑季节“排毒”的最佳良方啊!

至于地锅鸡,属于皖北特色美食,各地市打着“萧县地锅鸡”的招牌小饭店数不胜数。而萧县当地的做法比较讲究,要用特制的地锅,里面煮上农家走地鸡,围着锅身贴上一圈合饼子,鸡肉在汁水中翻腾,合饼子被热力烤熟,还吸收了鸡汁的香味,变得富有层次起来。

吃的时候,大家先吃鸡,然后扒下合饼子,就着锅内的汤计来蘸食,再来一口老酒,那感觉,神仙也羡慕!

萧县的面皮也值得一尝,分卷和拌两种吃法,面皮是用米浆放进面锣里蒸出来的,又薄又糯,再裹上面筋、榨菜、豆芽、黄瓜丝这些,加入红油辣子,一口下去,香辣爽口,让人吃的停不下嘴。

萧县人还爱吃一种美味的小虫——碟拉猴,也就是蝉啦,武汉人叫作“知了”,蛋白质丰富!

这个时候正是碟拉猴大量出现的季节,夜里打手电用网来网,一网就是一堆,用油来炸,入口嘎嘣脆,鸡肉味!

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