连云港市有几家月饼馅料厂 五仁月饼的馅料怎么做?需要五种坚果么?

时间:2021-08-05 12:59:56 作者:admin 79890
连云港市有几家月饼馅料厂 五仁月饼的馅料怎么做?需要五种坚果么?

五仁月饼的馅料怎么做?需要五种坚果么?

大家好,我是内蒙彩姐。很高兴由我回答你的问题,月饼是我们国家非常有特色的一个传统美食,而且现在的月饼种类也有很多种,口味也是在改变了,在这么多月饼当中有一种月饼也是非常的特别,有人喜欢有人不喜欢这个月饼,就是五仁馅儿的月饼。

下面我给大家分享一下五仁馅料的做法:

五仁是的一种馅料,它是用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁,最后加入白糖调制而成。

五仁馅料的用料

主料:

核桃仁35克

腰果35克

杏仁35克

花生仁35克

南瓜子仁35克

葡萄干20克

蔓越莓干40克

白芝麻40克

辅料:

玉米油30克

凉开水70克

糯米粉(熟)100克

高度白酒10克

白糖60克

五仁馅料的做法

1/13

将五仁分别放到烤箱里烘烤,200度中层,花生仁、杏仁烘烤10分钟左右,其他烘烤的时间大致为6分钟左右,具体温度和时间,请根据自家烤箱的实际情况灵活掌握。

2/13

南瓜子仁、杏仁用刀切碎,其他的放入保鲜袋中,用擀面棒擀成碎丁。

3/13

葡萄干、蔓越莓干用水洗净。

4/13

用刀切碎。

5/13

白芝麻烤熟,时间5分钟左右。

6/13

糯米粉烤8-10分钟。

7/13

将五仁及切碎的葡萄干、蔓越莓干放入容器中。

8/13

加入白芝麻。

9/13

加入玉米油、白糖、凉开水、白酒。

10/13

混合均匀。

11/13

加入糯米粉。

12/13

戴上一次性手套,将这些混合物揉匀、揉成团即可。

最后一步

成品图。

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