怎样制作柠檬辣椒酱 柠檬辣椒酱怎么做?

时间:2021-08-05 13:28:25 作者:admin 80819
怎样制作柠檬辣椒酱 柠檬辣椒酱怎么做?

柠檬辣椒酱怎么做?

辣椒洗净,焙干水份,和大蒜瓣一起放入搅拌机打成小碎粒,倒入大碗中。柠檬用盐水洗净表皮,切片去籽,放入搅拌机中,打成小碎粒,连汁一起倒入辣椒碗中。碗中加入适量的盐,与打好的材料搅拌均匀。加入熟花生油,拌匀。油的加入量应该在装瓶后能封住材料,这样辣酱不会氧化,保存的时间更长装入干净无水无菌的瓶中。

柠檬辣椒酱怎么做?

柠檬辣椒酱的做法1.将辣椒摘洗干净,沥干水份2.沥干水的辣椒和蒜子剁碎,也可以用机器搅碎,但个人感觉剁的口感更好3.柠檬把皮剥下,皮不要丢,待用,也可用黄色柠檬4.柠檬皮加盐便劲揉搓,搓软了用清水冲洗干净,挤干水份,用盐搓是为了去掉柠檬皮中的苦味!5.柠檬皮切在小块,柠檬果肉切开去子,也切成小块,一起放到机器搅碎6.剁碎的辣椒加搅碎的柠檬,加上盐,白酒,鱼露拌均7.拌好的辣酱,装人干净无油的罐子密封,常温放置,等上十天,就可以吃上美味的辣椒酱了烹饪技巧剁辣椒记得戴上手套啊,刚剁的辣椒,不要马上放冰箱,辣椒里放了白酒,常温能辣椒发酵,辣椒会更香,冰箱温度低影响发酵,发酵好后再放冰箱

南宁人做柠檬辣椒酱的做法?

材料

辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子

做法

1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干。

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。

5、加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。

6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!

7、最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!

小诀窍

1、做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!

2、当然还有一个前提,每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

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