做冰淇淋的基本材料 自己做冰淇淋用什么原料?

时间:2021-06-18 19:11:32 作者:admin 48465
做冰淇淋的基本材料 自己做冰淇淋用什么原料?

自己做冰淇淋用什么原料?

教大家自制一款做法简单,奶香浓郁,冰凉爽滑,美味又健康的冰淇凌。学会了,炎热的夏天就可以尝到自己自制的美味冰淇凌啦。

材料:纯牛奶50克,鸡蛋黄2个,淡奶油200克,白糖50克。

做法:1,蛋黄放入盆中,加入白糖,柠檬汁几滴,用打蛋器打成微微发白即可。(也可以用电动打器打)

2,将牛奶倒入锅里,小火慢慢加热至冒泡即可关火。

3,趁热,将牛奶慢慢倒入蛋黄液中,一边倒一边快速搅拌均匀。

4,再将蛋奶液倒回锅里,小火慢慢加热,一边加热一边搅拌,煮至微微烧开即可关火,掠凉。

5,淡奶油倒入一个无油无水的盆中,用电动打蛋器打发,打发至九成发,即提起来打蛋器出现尖尖角,并且不掉落即可。

6,待蛋奶液完全凉透后,将打发好的奶油分三次倒入蛋奶液中搅拌均匀。(这时候还可以加入自己喜欢的巧克力,葡萄干,蔓越莓等拌均匀)

7,倒入模具中(九分满)或干净的盒子中,密封好,放入冰箱冷冻5个小时以上即可。

冰凉爽滑的奶油冰淇凌就做好了,你学会了吗?喜欢的朋友们,多多点赞与关注,谢谢阅读!

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